健康素养66条（2024版）（29）丨生活中如何保障食品安全？

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作者 : 发表时间 : 2025-12-12 09:42:55 浏览 :

为了适应和满足当前公众日益增长的健康需求，2024年5月国家卫生健康委修订并发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》（简称“健康素养66条”）。

一起来学习新版“健康素养66条”，提升健康知识和技能，践行健康生活方式，做自己健康的第一责任人！

今日知识点：

第29条

生、熟食品要分开存放和加工，生吃蔬菜水果要洗净，不吃变质、超过保质期的食品。

条文释义

　　任何食品都有储藏期限，储存时间过长或者储存不当都会引起食物变质，食物在冰箱里放久了也会变质，变质食品不能再食用。畜肉、禽肉、海产品等在放入冷冻层之前最好先分成小份，独立包装，方便取用，避免反复冻融加速腐败变质，或造成营养素破坏和丢失。要在正规的超市和农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料，学会阅读食品标签，不购买标识不全的食品。不吃过期食物。不采摘、不食用野生蘑菇，谨慎采食野菜。